Kokki Bitja gaat terug naar de oorsprong

Lang speelde Kokki Bitja nauwelijks een rol in het leven van Marjolein Kokosky Deforchaux-Kelderman. Goed thuis in de Indische keuken, wist zij dat ’t het eerste Indische kookboek was dat ooit werd gepubliceerd. Maar toen Marjolein door Indisch Anders werd gevraagd een artikel te schrijven over dit 19e-eeuwse kookboek, raakte ze gefascineerd. En nu, na zeven jaar onderzoek, ligt er haar eigen vuistdikke Kokki Bitja; Een boek over het oudste Indische kookboek uit 1843Coos Versteeg las het met bewondering. Lees verder Kokki Bitja gaat terug naar de oorsprong